生のきゅうりと風味や食感も変わらない。 食中毒などを防ぐため、以下で紹介する下処理と洗い方を実践していただきたい。 ① きゅうりをまな板の上に置き、小匙1の塩をまぶす ② きゅうりをまな板の上で転がす ③ 流水できゅうりを洗って塩を流す
[最も共有された！ √] 黄色い野菜 170534
黄色の色素成分のβカロテンやルテインが含まれる野菜は、眼精疲労・肌荒れ・免疫力UPなどの効果が期待できます。 黄色野菜に含まれるβカロテンは体内でビタミンAに変化しキレイな肌を保つために役立ってくれます。 かき（柿） 二日酔いにも効く美肌果物。 かぼちゃ 長期保存できる栄養たっぷり野菜。 ズッキーニ（黄） サラダなどの生食向き。 パプリカ赤や黄色の色素の特徴を持つオレンジ色の野菜果物には、抗酸化作用があり、がん予防、老眼予防等の効果があります。 熱に強い上脂肪との相性がよいので、油を使って調理するとより効果的に吸収できます。 代表的な色素 プロビタミンA ：ビタミンA・抗酸化作用・がん予防・コレステロール調整 かぼちゃ・にんじんなど ザアキサンチン ：加齢による視力低下The latest tweets from @kiiroiyasai
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